Quique Dacosta
Gambeta amb bleda
Prawns with beets
Con acelgas. Otra forma exquisita de comer gambas
Erizos al natural
Sea Urchins
La forma de preparar el erizo es algo especial, suele tomarse crudo como aperitivo.
Paco Alonso alaba la bona salut del mercat de Dénia davant un panorama gens encoratjador
Una àmplia paleta de colors que cal aprofitar Producte fresc i un territori ben marcat. Dos elements que el periodista i divulgador gastronòmic Paco…
El III Fòrum de la Joventut de la FAO es celebrará a Dénia en 2027
Organitzat per la Facultat de Ciències de la UA, GASTERRA i el Grau de Gastronomia, en col·laboració amb l’Oficina de la Innovació i la…