Erizos al natural
Sea Urchins

La forma de preparar el erizo es algo especial,  suele tomarse crudo como aperitivo.

 

Preparación

Cortar los erizos,  con ayuda de unas tijeras. Introducirlas por la parte superior y cortar en forma de corona. A continuación lavar con agua de mar (o agua con sal). Comer con una cucharilla.

 Ingredientes
4 docenas de erizos

Preparation

Cut the sea urchin with scissors, introducing them at the top and cut in a crown. Then wash with water sea ​​( or water with salt). Eat with a spoon.

Ingredients

4 dozen of sea urchins.