La forma de preparar el erizo es algo especial, suele tomarse crudo como aperitivo.
Preparación
Cortar los erizos, con ayuda de unas tijeras. Introducirlas por la parte superior y cortar en forma de corona. A continuación lavar con agua de mar (o agua con sal). Comer con una cucharilla.
Ingredientes
4 docenas de erizos
Preparation
Cut the sea urchin with scissors, introducing them at the top and cut in a crown. Then wash with water sea ( or water with salt). Eat with a spoon.
Ingredients
4 dozen of sea urchins.
