La cadena gastronómica tiene un peso esencial en la economía de Dénia y su región. The gastronomy chain plays a major role in the economy of Dénia and its region.
Los pescadores de los puertos de Dénia, Xàbia y Calp, agrupados en Alimentos del Mar de la Marina Alta (OPP60), cuentan con una flota formada por 64 barcas. En 2014 se capturaron 4.500 toneladas de pescado y marisco. Las ventas se cifran en 15 millones de euros. La agricultura ocupa una superficie de 15.730 hectáreas. Se cosechan naranjas y almendras, arroz, viñas de moscatel y giró, y olivares. Hay una variada presencia de hortalizas, y en el interior se producen las cerezas de la Montaña de Alicante (Indicación Geográfica Protegida), manzanas autóctonas, como el Perelló o la variedad Cristal. Los productores se reúnen en cooperativas que tratan los frutos y les dan salida comercial.
Fishermen from the ports of Dénia, Jávea and Calpe, united within the regional Organisation of Seafood Producers (OPP60), together comprise a fleet of 64 boats. In 2014, captures totalled 4,500 tonnes of fish and shellfish, and sales €15 million. Agriculture occupies a surface area of 15,730 hectares. Crops include oranges, almonds, rice, muscat and giró grapes, and olive groves. Vegetable variety is broad, and the interior of the region cultivates Alicante Mountain («Montaña de Alicante» Protected Geographical Indication) cherries and the autochthonous Perelló or Cristal apple varieties. Producers establish their own cooperatives for processing and selling their fruit.
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