Los buñuelos son un postre típico elaborado con calabaza, ¡muy sabrosos!
Preparación
Hervir la calabaza, sin piel y triturar. Mezclar con la harina y agregar los dos huevos (para evitar que absorban mucho aceite). Amasar y reservar. Calentar bien el aceite y freír por las dos partes. Colocar un papel de cocina para que absorba el excedente de aceite y servir con un poco de azúcar por encima.
Ingredientes
· 1 kg. de calabaza
· 500 gr. de harina de repostería
· 2 huevos
· Aceite
Preparation
Peel and boil the pumpkin. Then blend it. Mix with flour and add two eggs (to prevent them from absorbing too much oil). Knead and reserve. Heat the oil well and and fry the donuts on both sides. Place a paper towel to absorb the excess of oil and serve with some sugar on top.
Ingredients
· 1kg . pumpkin
· 500 gr. pastry flour
· 2 eggs
· Oil
