Otro de los elementos que hacen que la gamba roja de Dénia esté presente en los restaurantes más exclusivos es que no es fácil de pescar debido a que las ubicaciones que muchas veces escoge como su hábitat hacen que el número de unidades que puede ser pescada no sea muy elevado. El vivir en lugares de difícil acceso, ya sea a pie o con embarcaciones, hace que el precio del kilo de estos crustáceos muchas veces sea prohibitivo, algo que también pasa con las angulas. Todo el mundo comprende por tanto que sea uno de los alimentos más exclusivos de la Comunidad de Valencia.
Another element that makes Denia red shrimp is present in the most exclusive restaurants is that it is not easy to catch because locations often choose as their habitat make the number of units that can be caught not very high. Living in inaccessible places, either on foot or by boat, makes the price of a kilo of these crustaceans often prohibitive, which also happens to eels. Everyone understands therefore be one of the most exclusive food of the Community of Valencia.