El secreto de nuestro sabor.
Pues no, no es la gamba roja de Dénia. Ni las cocas artesanas al horno de leña. Ni el pulpo seco ni los erizos. El verdadero secreto de Dénia, el ingrediente que la hace tan especial es su gente. Ellos son los que han hecho que Dénia viva su gastronomía y su cultura con tanta intensidad, que la cocina de nuestros antepasados haya llegado hasta hoy en tan buena forma y que seamos, hoy, la ciudad que somos.
Our Secret Recipe
Well. the secret is neither in Dénia’s red prawn, nor in cooking homemade cocas in a wood-fired oven. Neither in dried octopus nor in sea urchins. Actuallly, Dénia’s secret recipe is in the way locals cook dishes. They are passionate about Dénia’s cuisine and culture. Indeed, locals have being preserving its food traditions, with recipes handed down for generations. And that’s the way we are when it comes to food.
