Master en Arroces y Alta Cocina Mediterránea (Título propio de la Universidad de Alicante)

 

El título propio de la Universidad de Alicante abarca una formación centrada en aplicar las nuevas técnicas de Alta Cocina a la elaboración de arroces. Desarrollando habilidades creativas para la creación de arroces contemporáneos y adquiriendo una amplia base sobre los procesos físico-químicos que intervienen en la elab

El alumando también adquirirá conocimientos fundamentales sobre la gastronomía tradicional arrocera. Conocerá los principales productos que intervienen en la preparación de arroces; materias primas, zonas de producción, elaboración, peculiaridades, técnicas de cocinado, etc final de Máster.

Más información aquí

El Ayuntamiento de Dénia, con la finalidad de implementar los objetivos de Dénia como ciudad Unesco Creativa de la
Gastronomía y contribuir al desarrollo de su Plan de Acción «Dénia&Marina Alta # Tastinglife», convoca dos becas para
los estudios de Máster en Arroces y Alta Cocina Mediterránea http://masterarrocesyaltacocina.ua.es/

L’Ajuntament de Dénia, amb la finalitat d’implementar els objectius de Dénia com a ciutat Unesco Creativa de la
Gastronomia i contribuir al desenvolupament del seu Pla d’Acció «Dénia&Marina Alta #Tastinglife», convoca dues beques
per als estudis de Màster en Arrossos i Alta Cuina Mediterrània http://masterarrocesyaltacocina.ua.es/