Master en Arroces y Alta Cocina Mediterránea (Título propio de la Universidad de Alicante)

 

El título propio de la Universidad de Alicante abarca una formación centrada en aplicar las nuevas técnicas de Alta Cocina a la elaboración de arroces. Desarrollando habilidades creativas para la creación de arroces contemporáneos y adquiriendo una amplia base sobre los procesos físico-químicos que intervienen en la elab

El alumando también adquirirá conocimientos fundamentales sobre la gastronomía tradicional arrocera. Conocerá los principales productos que intervienen en la preparación de arroces; materias primas, zonas de producción, elaboración, peculiaridades, técnicas de cocinado, etc final de Máster.

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  • Documento de las bases:

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Formulario solicitud beca máster Arroces y Alta Cocina Mediterránea

  • Acta de concesión de las becas para el curso 2018-2019 para los estudios Máster en Arroces y Alta Cocina Mediterránea de la Universidad de Alicante (21/09/2018) Consulta el acta Plazo de presentación de reclamacuiones: hasta el 1 de octubre 2018 (inclusive)